Gâteau breton à la bergamote Pour 12 personnes ou pour les goûters et petits déjeuners des jours suivants...
Ingrédients:
Cuisson : 40mn Dans un grand saladier faire un puit avec les farines. Au centre mettre 3 oeufs + 1 blanc, les beurres ramollis en morceau, le sucre, commencer à travailler ces 3 ingrédients et ajouter les gouttes d'HE de bergamote. Continuer à malaxer en ramenant la farine vers le centre. Graisser un moule à tarte. Poser le pâton au centre et l'étaler de façon régulière. Etaler le jaune d'oeuf restant dessus pour dorer le gâteau et décorer avec un quadrillage à la fourchette. Mettre au four à 180°, pendant 45 mn.  Délicieux en dessert avec la créme fouettée à la bergamote ou pour les goûters et petits déjeuners.
|
|
